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蜀芯猪肉:肉质良好、、细嫩、、鲜香、、含较丰硕的氨基酸、、不饱和脂肪酸及挥发性韵味物质

四川蜀芯猪生物科技有限公司（以下简称公司）成立于2022年10月，是由四川省巨星国际官网发展集团有限公司、、三台县梓丰现代农业发展有限公司和四川农业大学猪遗传育种专家团队于2022年10月合伙注册成立。

川猪安全国，种猪是生猪产业的“芯片”，公司致力于我国西南地域驰名处所黑猪种类雅南猪的开发和使用逐一通过与四川德牧现代农业有限公司《全国唯一雅南猪原种场)和四川农业大学动物遗传育种猪方向《姜延志钻研团队》合作利用先进的育种技术造就出切合当前市场需要的一批以“成长速度快、、滋生能力强和肉质口感佳为主选性状的蜀芯黑猪新种类，并打算于2024-2025年接受国度畜禽遗传资源委员会国度级新种类鉴定。

公司与四川农业大学深度合作，在蜀芯黑猪新种类(品系)造就上做了大量的基础工作。新种类造就的亲本分别为杜洛克(父系)和雅南猪(母系)，结合外种猪瘦肉率高、、成长速度快和雅南猪滋生力高、、肉质良好的特点造就出能被宽大养猪户认可的黑猪产品。

公司主打对我国罕见处所种类资源雅南猪进行现代化遗传育种改进，通过形成产业化优势挖掘种类经济价俏，打造能被老苍生认可的黑猪肉品牌。为响应“加强种质资源；ず陀执葱，打好种业翻身仗”的号召，蕴含蜀芯猪在内的处所种类越来越引起国度以及四川省的器重，在政策和资金等方面将被赐与持续性的支持和援手。

通过近十年的致力，新种类重要经历了雅南猪本种类选育、、杂交后世配合力测定和新种类正式造就三个阶段。目前“蜀芯黑猪”已成功造就至F5代，占有更优异的成长速度、、肉质、、滋生能力和抗病能力。历经五代选育的“蜀芯黑猪”，肌间脂肪含量可达4.2%，是通常生猪的两倍，6月龄肉质即可媲美传统年猪。结合蜀芯黑猪生物学个性和优质黑猪产业发展的现实需要，确定以优质、、抗逆和高效(经济效益)为黑猪新品系的选育总指标，利用蜀芯猪的优质基因，造就适合商品化的黑猪新种类。随着选育的不休进行，杂交新种类造就逐步获得新进展，将源源不休地为公司提供主题竞争力从而为持续发展提供坚实的保险。